С начала полномасштабной агрессии России пищевая перерабатывающая отрасль Украины испытала меньшее падение, чем другие сектора экономики. Сейчас она почти восстановилась и вернулась к довоенному уровню. Но даже после такого восстановления важной задачей остается развитие экспорта, что является ключевым для роста переработки и аграрного производства в целом.
Зависимость от импорта товаров
Совладелец и управляющий партнер HD-group Борис Шестопалов отметил, что сейчас от 40 до 60% продуктов на полках супермаркетов в Украине — иностранного производства, и эта доля выросла во время военного положения. Импорт продуктов стал третьим по объему утечки валюты из страны, что подчеркивает важность развития внутреннего рынка и экспорта для местных производителей.
Потребность в привлечении производителей сырья
В ГС «Украинская ассоциация агропроизводителей» отмечают, что малым и средним аграриям, выращивающим сырье, не хватает возможностей для участия в цепи добавленной стоимости. Без такой возможности они не смогут конкурировать на внешних рынках и без стимула совершенствовать технологии и выращивать качественное сырье.
Важность количества и качества сырья
Для переработчиков проблемой является качество и количество сырья. Наличие качественного сырья определяет качество производимой продукции, а отсутствие нужных объемов может привести к сокращению производства и потере рынков сбыта.
Логистика как ключевой фактор успеха на экспортных рынках
Доступность и стоимость логистики является еще одним ключевым фактором для переработчиков, направленных на экспорт. Эффективное управление логистикой позволяет снизить издержки и увеличить конкурентоспособность на внешних рынках.
Хотя украинская перерабатывающая отрасль испытала испытания из-за войны и экономических трудностей, она все еще имеет потенциал для развития и конкуренции на международных рынках. Однако для достижения этого потенциала необходима поддержка государства, развитие внутреннего рынка и эффективное управление логистикой. Только в сочетании этих факторов перерабатывающая отрасль сможет добиться успеха на мировой арене.
