Щоб бельгійський шоколад Callebaut радував вишуканим смаком і бездоганною текстурою навіть через місяці після покупки, важливо дотримуватися кількох точних умов зберігання. Насамперед, необхідно пам’ятати, що шоколад чутливий до перепадів температури та вологості. Якщо залишити плитки або краплі за температури понад +20°С, на поверхні може з’явитися білий наліт, викликаний міграцією жирів….