З початку повномасштабної агресії Росії харчова переробна галузь України зазнала меншого падіння, ніж інші сектори економіки. Нині вона майже відновилася та повернулася до довоєнного рівня. Але навіть після такого відновлення важливим завданням залишається розвиток експорту, що є ключовим для зростання галузі переробки та аграрного виробництва загалом.
Залежність від імпорту продуктів
Співвласник і керуючий партнер HD-group, Борис Шестопалов, відзначив, що зараз від 40 до 60% продуктів на полицях супермаркетів в Україні – іноземного виробництва, і ця частка зросла під час воєнного стану. Імпорт продуктів став третім за обсягом витікання валюти з країни, що підкреслює важливість розвитку внутрішнього ринку та експорту для місцевих виробників.
Потреба в залученні виробників сировини
У ГС “Українська асоціація агровиробників” наголошують, що малим та середнім аграріям, які вирощують сировину, не вистачає можливостей для участі у ланцюгу доданої вартості. Без такої можливості вони не зможуть конкурувати на зовнішніх ринках та не матимуть стимулу вдосконалювати технології та вирощувати якісну сировину.
Важливість кількості та якості сировини
Для переробників, проблемою є якість та кількість сировини. Наявність якісної сировини визначає якість готової продукції, а відсутність потрібних обсягів може призвести до скорочення виробництва та втрати ринків збуту.
Логістика як ключовий фактор успіху на експортних ринках
Доступність та вартість логістики є ще одним ключовим фактором для переробників, які спрямовані на експорт. Ефективне управління логістикою дозволяє знизити витрати та збільшити конкурентоспроможність на зовнішніх ринках.
Хоча українська переробна галузь зазнала випробувань через війну та економічні труднощі, вона все ще має потенціал для розвитку та конкуренції на міжнародних ринках. Проте для досягнення цього потенціалу необхідна підтримка держави, розвиток внутрішнього ринку та ефективне управління логістикою. Тільки у сполученні цих факторів переробна галузь зможе досягти успіху на світовій арені.
